Cazo baño maría De Buyer

El Cazo baño maría De Buyer es un pote de acero inoxidable con asa y doble pared, con el que podrás cocinar con esta técnica sin riesgos de que el agua dañe tus elaboraciones. Con válvula de seguridad, marcas de medición y borde de vertido, ¡este cazo es todo un acierto!

Si has derretido chocolate al baño maría, sabrás lo importante que es evitar que le entre ni siquiera una gota de agua, ya que podría estropearte el postre. La doble pared de este cazo mantiene el agua siempre dentro, ¡ayudándote a conseguir un resultado perfecto!

Y no solo para derretir el chocolate. Podrás calentar a baja temperatura, preparar cremas o salsas y mantenerlas calientes con este estupendo pote, usándolo con total seguridad y comodidad, gracias a su mango ergonómico.

Dispone de indicador de llenado con la cantidad mínima y máxima de agua, y la apertura del mango permite el llenado de agua entre las paredes. Además, cuenta con una válvula que evita la acumulación de presión para un uso con total seguridad.

Características:

• Cazo de doble pared para cocinar al baño maría.
• Capacidad: 1,5 l.
• Medidas: 16 cm de diámetro y 12,5 cm de altura.
• Marcas de medición interiores.
• Borde de vertido para evitar salpicaduras.
• Apertura en el mango para el llenado cómodo.
• Indicador de llenado del agua. Marca la cantidad mínima y máxima.
• Válvula de seguridad que evita la acumulación de presión.
• Apto para todo tipo de fuegos, incluido inducción.
• No apto para el lavavajillas. Lavar a mano.

Por qué nos gusta el Cazo baño maría De Buyer

1. Facilita una de las cocciones más delicadas en las elaboraciones reposteras.
2. Elimina el riesgo de que el agua pueda estropear el chocolate mientras se derrite.
3. Es seguro, gracias a su válvula que evita la acumulación de presión.
4. Su borde de vertido evita salpicaduras y quemaduras.
5. El llenado es práctico y cómodo.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.