Rollo de polipropileno De Buyer

Con el Rollo de polipropileno De Buyer tienes 10 metros de cinta de acetato para que puedas preparar tus recetas frías, dulces o saladas, dándoles un acabado profesional.

Ideal para tus semifríos, mousses, gelatinas, tartas frías o heladas o incluso para el emplatado de tus platos de fiesta, corta la longitud que necesites y colócala en el interior del molde, pegada a sus paredes, antes de verter la mezcla de tu receta.

Una vez frío, desmolda y retira la cinta con cuidado para un acabado limpio, tan perfecto como el de pastelería. El rollo de polipropileno de De Buyer está disponible en dos formatos con distinta altura, para que puedas utilizarlos con cualquiera de tus moldes:

• Rollo de 4,5 cm
• Rollo de 6 cm

El consejo de Claudia: Para mantener la cinta de acetato en el molde sin que se mueva, emplea un poco de mantequilla repartida en varios puntos. Esto la fijará a las paredes del molde y podrás verter la mezcla cómodamente.

Por qué nos gusta el Rollo de polipropileno De Buyer

1. Dará a tus tartas frías y a tus semifríos un acabado profesional.
2. Con 10 metros de cinta, ¡tienes para muchos postres!
3. Es una cinta ancha, disponible en dos alturas, ideal para todos tus moldes.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.